Beh, se hai un diploma in enogastronomia il mio consiglio é quello di rimanere nel settore e cercare un lavoro nel campo della ristorazione. Se vai a fare il muratore o il boscaiolo inizi da zero (non hai né qualifiche né esperienza lavorativa nel settore), inoltre non parli la lingua del posto (se vai in inghilterra la parli ma non a livello di un madrelingua, quindi sei pur sempre svantaggiato).
Fossi in te farei cosí: studierei la basi del tedesco, poi andrei in Germania. è vero che tuo padre ha vissuto in Germania e non vuoi che i suoi colleghi ti osservino........ ma la Germania é grande. Se tuo padre ha vissuto a Berlino e tu vai a Monaco, non hai contatti con gli amici /colleghi di tuo padre. E non hanno alcun modo di controllarti... cioé hanno le stesse possibilitá di controllarti che se vai in Svezia o in Inghilterra.
Il vantaggio di andare in Germania é che lavori nel settore della ristorazione, se hai una buona qualifica (che é il tuo caso!!!) li trovi di sicuro. Quando non parli bene la lingua devi accontentarti dei lavori piú modesti, ma dopo un annetto, quando il tedesco lo parli bene, puoi aspirare ad un buono stipendio.
Se poi vedi che in Germania non ti trovi bene (ti senti controllato dagli amici dei tuoi genitori, ecc) puoi andare in Svezia o in Danimarca, sempre a lavorare nel settore della ristorazione. Ma almeno hai giá un po' di esperienza lavorativa (che compensa il fatto che non conosci la lingua del posto) e se parli il tedesco hai facilitá ad imparare lo svedese o il danese (che sono lingue germaniche). E tanti datori di lavoro sono disposti ad assumere un cuoco o un pizzaiolo che parla inglese e tedesco.
Riguardo i tuoi risparmi, se vai in Germania con 2000 euro (e se hai studiato un po' di tedesco PRIMA di partire!), dovrebbero bastarti perché quando arrivi puoi cercare lavoro al McDonald's per i primi 2 o 3 mesi (nel frattampo fai un buon corso di tedesco).
In Svezia con 2000 euro non campi per molto.
In Inghilterra impieghi almeno 4-5 settimane prima di trovare un lavoro, e 2000 euro li spendi molto velocemente